Fungos e Bactérias na Alimentação

Fungos e Bactérias ocorrem em todos os ecossistemas

Fungos e bactérias podem se associar com vários tipos de organismos. Nos seres humanos, eles podem ser passageiros e inofensivos. No entanto, eles também podem causar danos aos tecidos e mexer com as funções do corpo a ponto de causar doenças.

Fungos, são classificados dentro de seu próprio reino. Os fungos são organismo unicelular ou multicelular. Os fungos podem ser agentes patogênicos verdadeiros que causam infecções em pessoas saudáveis ​​ou eles podem ser agentes patogênicos oportunistas que causam infecções em pessoas imunocomprometidas. Um exemplo de um fungo comum é o organismo de levedura que causam aftas e assaduras.

As bactérias e os fungos também se espalham e podem sobreviver em condições extremas através de um processo chamado de esporulação. Esporos de fungos e bactérias parecem diferentes, mas são altamente resistentes ao calor, luz UV e muitos agentes de limpeza. Eles podem crescer em novos fungos e bactérias uma vez que o ambiente torna-se nutritivo novamente.

Bactérias e fungos são microorganismos que podem prejudicar o seu corpo através da produção de compostos tóxicos ou por infecção direta. Muitos dos patógenos mais famosos são os formadores de esporos, incluindo as bactérias que causam o antraz, tétano, botulismo, gangrena gasosa e gastroenterite. Comuns infecções fúngicas incluem a candidíase, pé de atleta e coceiras.

Fungos e bactérias são tão indispensáveis ​​como os outros micróbios, pois eles liberam ou fazer nutrientes disponíveis a partir de fontes não-vivos e fornecem energia para os ecossistemas. As bactérias também ajudam o corpo a degradar conteúdo intestinal e fazer certas vitaminas. Adicionais usos benéficos incluem a fermentação de produtos químicos, tais como álcool; produção de alimentos, tais como vinho, de lacticínios, picles e pão; produção de hormonios recombinantes; decomposição de resíduos; e produção de antibióticos, antitoxinas e outras drogas usadas para controlar várias doenças humanas.

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