Todos os Benefícios do Amendoim

Inúmeros benefícios do amendoim

Delicioso, crocante, o amendoim é uma das sementes oleaginosas mais populares conhecida da humanidade desde os tempos antigos. Botanicamente, o amendoim pertence a familia Fabaceae do gênero Arachis.

O amendoim é originário da América Central e de onde se espalhou para o resto do mundo através de exploradores espanhóis. Hoje, o amendoim é amplamente cultivado e se estabeleceu como principal cultura comercial na China, Índia, países africanos, e os Estados Unidos da América.

Os beneficios do amendoim são inúmeros, ele é rico em energia e contêm nutrientes que beneficiam a saúde, minerais, antioxidantes e vitaminas que são essenciais para saúde.

Eles oferecem níveis suficientes de ácidos gordos mono-insaturados, especialmente o ácido oleico. Ele ajuda a diminuir o LDL, ou “colesterol ruim” e aumenta o HDL ou “bom colesterol” nível no sangue. Pesquisas sugerem que a dieta mediterrânica, que é rica em ácidos graxos monoinsaturados ajudam a prevenir a doença arterial coronariana e acidentes vasculares cerebrais, favorecendo lipídios no sangue saudável perfil.

Estas nozes são uma boa fonte de proteína dietética composta de aminoácidos de excelente qualidade que são essenciais para o crescimento e desenvolvimento.

Estudos mostram que os amendoins contêm altas concentrações de poli-fenólicos antioxidantes, ácido principalmente p-cumárico. Este composto ajuda a reduzir o risco de cancro do estômago, limitando a formação de nitrosaminas carcinogénicas no estômago.

Os amendoins são uma excelente fonte de resveratrol, um outro antioxidante de polifenóis. O resveratrol tem a função de proteção contra o câncer, doenças cardíacas, doenças nervosas degenerativas, doença de Alzheimer, e infecções virais / fúngica.

Estudos recentes sugerem que a ebulição aumenta a concentração de antioxidantes no amendoim. Verificou-se que os amendoins cozidos têm entre duas a quatro vezes mais isoflavona antioxidantes biochanina-A e o conteúdo de genisteína, respectivamente.

Os amendoins são uma excelente fonte de vitamina E (alfa-tocoferol), contendo cerca de 8 g por100 g. vitamina E é um poderoso antioxidante solúvel em lípidos, que ajuda a manter a integridade da membrana celular das membranas mucosas e da pele, protegendo dos radicais livres.

Elas também contam com diversos complexos vitaminicos do grupo B tais como a riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B-6, e folatos. 100 g de amendoim fornecem cerca de 85% de RDI de niacina, que contribuem para a saúde do cérebro e do fluxo sanguíneo para o cérebro. Também são uma fonte rica em cobre, o manganês, o potássio, o cálcio, o ferro, magnésio, zinco e selenio.

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