Quanta gordura saturada podemos comer ?

Gordura saturada é necessária para o organismo

O que é gordura saturada ? É a principal causa de níveis elevados de colesterol e doenças cardíacas. Você provavelmente sabe que você deve evitar gorduras saturadas , mas você pode não saber quais os alimentos que contêm gorduras saturadas ou quanta gordura saturada podemos comer diariamente.

Existem quatro tipos principais de gorduras na dieta média: gorduras saturadas, ácidos graxos trans, gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas

As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas são as chamadas “boas” gorduras . Essas gorduras podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue e de colesterol LDL totais, e podem até mesmo ajudar a perder peso.

As gorduras saturadas são encontradas em produtos de origem animal , incluindo carnes e laticínios de leite integral , bem como certos óleos vegetais como óleos de palma, semente de palma e de coco. As gorduras trans são encontradas nos óleos criadas artificialmente ” hidrogenadas ” usados ​​em fast foods e encontradas em óleos sólidos, como a gordura vegetal e margarina.

Gorduras e sua dieta

Muitas pessoas assumem que as gorduras dietéticas são sempre ruins, especialmente quando eles estão tentando perder peso. Mas a verdade é que uma alimentação adequada requer uma certa quantidade de gordura ingerida. Gorduras ajudam com a absorção de nutrientes e ajudam a manter os níveis de energia saudável. É só quando você tem muita gordura na sua dieta que se torna um problema.

Sua dieta diária deve incluir não mais do que 25 a 35 por cento de gorduras. Sua ingestão calórica diária deve incluir não mais de 7 por cento de gorduras saturadas. Sua dieta deve conter  menos de 1 por cento de ácidos graxos trans

Poliinsaturada e gorduras mono-insaturadas são líquidas à temperatura ambiente e são encontradas na maioria dos óleos vegetais, incluindo de cártamo, gergelim, soja, milh , azeitona e óleo de amendoim. Abacates também contêm gorduras monoinsaturadas .

Quando usada no lugar de gorduras saturadas, gorduras insaturadas podem diminuir o seu colesterol total e triglicérides no sangue, aumentando os seus níveis de “bom” colesterol DHL. Acredita-se que gorduras insaturadas podem até mesmo ajudar a perder peso, aumentando seus níveis de energia. Já gorduras não saturadas podem reduzir o risco de doenças cardíacas.

Se você está tentando perder peso, é importante manter  ingestão de gordura saturada em sua dieta. Você deve limitar o seu consumo de produtos de origem animal e dar preferência à carne magra, ovos, peixe , aves sem pele e sem gordura ou laticínios com pouca gordura . Use óleos e margarinas feitas com gorduras insaturadas, em quantidade limitada.

Comer uma grande variedade de frutas e legumes. O feijão pode adicionar proteína e fibra para a sua dieta. Coma produtos de grãos, especialmente aqueles feitos com grãos integrais, pois estes são uma boa fonte de gorduras e proteínas insaturados. Também pode-se adicionar uma porção de peixe como salmão ou sardinha duas vezes por semana a sua dieta.

Escolha óleos líquidos em vez de ficar margarinas e manteiga. Lembra-se, as gorduras saturadas são geralmente sólidas à temperatura ambiente, enquanto as gorduras insaturadas não são. Evite fast foods e alimentos processados ​​, uma vez que estes são muitas vezes ricos em ácidos graxos trans.

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